野木瓜主要價值

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2023-04-17

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1999年8月17日《人民日報》第10版報道：經(jīng)中國營養(yǎng)學會、北京農(nóng)業(yè)大學、中山大學、貴州大學、中國預防醫(yī)學科學院、中國進出口商品檢驗技術(shù)研究所等單位檢測，木瓜中富含維生素A、B、B1、B2、C、D、E等，及有機酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鐵、鈣、鉀、蛋白質(zhì)、木瓜酵素，其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。據(jù)現(xiàn)代科學測定：野木瓜還含皂甙、齊墩果酸、檸檬酸、酒石酸、枸櫞酸并且含過氧化氫酶、過氧化物酶、酸氧化酶、氧化酶、特別富含人體所需的具有抗癌、防輻射、延緩衰老的超氧化物歧化酶（SOD），一克鮮木瓜SOD含量高達3227國際單位，當今的營養(yǎng)寵兒莫過于抗衰老的SOD，目前人們尚未發(fā)現(xiàn)比野木瓜更富含SOD的果品。

藥用價值

生物活性研究表明，野木瓜具有抗腫瘤、保肝、抗炎、抗菌、燒傷恢復、降血脂、祛風濕等作用。

野木瓜中含有許多抗腫瘤的化學成分，實驗證明，齊墩果酸、熊果酸、樺木酸、野木瓜蛋白酶、野木瓜凝乳蛋白酶均有很好的抑制腫瘤的效果。野木瓜有減輕肝細胞壞死，促進肝細胞修復作用，還有顯著降低血清丙氨酸轉(zhuǎn)移酶作用，從而達到護肝功能。野木瓜中含有廣譜抗茵作用的齊墩果酸，齊墩果酸有消炎、抑菌、降低轉(zhuǎn)氮酶作用，野木瓜的揮發(fā)油性成分具有抗菌作用，能夠抑制腸道菌與葡萄球菌。野木瓜中所提取的齊墩果酸有一定的抗乙型肝炎病毒（HBV）作用，而且其作用部位可能與核苷類似物不同，具有進一步研究的價值。野木瓜提取物、野木瓜總苷、野木瓜苷（GCS）及野木瓜籽等均有較好的抗炎鎮(zhèn)痛效果。野木瓜中的揮發(fā)油成分具有抗菌作用。野木瓜中的齊墩果酸能明顯降低實驗動物血清中的三酰甘油、膽固醇和β-脂蛋白的含量。

SOD

SOD是SuperOxideDismutase縮寫，中文名稱超氧化物歧化酶。是衛(wèi)生部批準的具有抗衰老、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗輻射、美容功能的物質(zhì)之一。人隨著年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基產(chǎn)生超過機體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導致衰老。而SOD能夠清除自由基，因而可以延緩衰老。人之所以會衰老，老化跡象一點一滴出觀，如色素沉淀、體力衰退、是因為體內(nèi)產(chǎn)生氧化作用，所謂“氧化作用”就類似于生銹，抗氧化劑的補充有助于降低氧化的速度，減慢衰老的腳步。SOD是一種源于生命的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，對人體不斷地補充SOD，具有抗衰老的效果。

食用

野木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。其含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。國家衛(wèi)生部公布：野木瓜具有三千多年悠久歷史，經(jīng)現(xiàn)代科技的開發(fā)，正在食品行業(yè)崛起，成為營養(yǎng)保健的第三代水果，對人體具有特殊的滋養(yǎng)作用。給人類提高生活質(zhì)量和健康水平作出貢獻。

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